コンセプト

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仲のいい友達の家に遊びに行き、くつろぎながら食事とお酒を楽しむ––––そんな感覚をお客様に持っていただけるようなお店を目指し、ダイニング酒場うときては2009年9月にオープンいたしました。料理やお酒の質にこだわるのはもちろん、私たちスタッフが最も重視しているのは「居心地の良さ」を演出することです。ひとりでしっとり飲みたいお客様にも、おしゃべりを楽しみたいお客様にも、この店に来てよかったと思っていただけるよう、日々精進しております。くだらない面白トークから、仕事の話、恋愛の話に至るまで、徹底的にお付き合いさせていただきますので、気軽にスタッフに話しかけてください。マニアックな趣味の話に及んだ際などは、お客様同士で盛り上がることもしばしば。うときては、そんなお店です。一歩店内に足を踏み入れた瞬間から、自然と笑みがこぼれてくると思います。ちなみに、「うときて」という店名は、「てきとう(=適当)」の反対読みに由来します。テキトー・いいかげんの正反対で、一生懸命・全力投球が当店のモットー。常に努力し、進化を続けているダイニング酒場––––それがうときてなのです。

■うときてのこだわり(1) 完全燃焼していただけるように設定した営業時間!

夜8時にオープンし、翌朝8時にクローズ。この特殊な営業時間もまた、うときてのセールスポイントのひとつです。一般的な居酒屋やバーですと、せっかく盛り上がってきたのに、残念ながら閉店、というケースはよくありますが、うときてではそんな心配はいりません。閉店時間を気にせず、朝までゆっくり飲むことができます。始発待ちをするのなら、ネットカフェよりもうときてですよ!(笑)

■うときてのこだわり(2 納得の一杯に出会える豊富なお酒のラインナップ!

ドリンクメニューをご覧になっていただければわかるように、うときてのお酒のラインナップは、洋酒・和酒を問わず豊富です。ビール、ワイン、ウイスキー、焼酎、日本酒、サワー、カクテル、ハイボールなどなど、たいていのものは揃っています。お酒の趣味は人それぞれ。飲みたいお酒も気分次第。そのことを理解したうえで、すべてのお客様が“納得の一杯”に出会えるよう、(冷蔵庫と棚の)スペースが許す限りのお酒を用意させていただきました。とくに、店長が大のビール好きということもあって、輸入ビールや地ビールの品揃えには自信アリ!メニューに載っていない秘蔵酒を置いてあることもありますので、新着商品やオススメ商品の情報をご希望の際は、遠慮なくスタッフにお尋ねください。

■うときてのこだわり(3) おつまみからお食事まで料理はほとんどが手作り!

ダシ巻き玉子お通しに始まり、おつまみ、一品もの、揚げ物、サラダ、お食事に至るまで、うときてで提供させていただいている料理は、ほとんどが手作りです。オープン前のレシピ作成時に、試作品の調理で玉子3ケタを費やした「ダシ巻き玉子」、自家製トマトソースに照り焼きチキン、とろ~りチーズのコラボが絶妙な「ナンピザ」など、うときて自慢の料理たちが、皆様の胃袋に吸い込まれることを心待ちにしております。バー形態の店とは思えないほどのフードメニューの充実ぶり。食事のみのご注文でもOKですので、深夜食堂としてもぜひご活用ください。

■うときてのこだわり(4) フードもドリンクもお手軽価格!

うときてのフードメニューは、おつまみを中心にほとんどが500円前後、ボリューム満点のご飯ものやピザでも700円台と、非常にリーズナブルな価格設定になっております。スナック等の乾きものを除き、すべてご注文をいただいてから調理いたしますので、こだわり料理がアツアツ出来たての状態でお楽しみいただけます。また、生ビール、サワー、カクテル等のスタンダードなドリンクの価格も、450円~600円と良心的です。生ビールに関しては、オープンから深夜0時までを“うときてタイム”とし、なんと一杯390円にてサービス提供!早めのご来店が可能なお客様は、日付が変わるまで、生ビールをじゃんじゃんご注文ください。

■うときてのこだわり(5) お客様のお好きな映像、音楽を店内で!

うときてのカウンター内には、32インチの液晶テレビおよびCD・DVDプレイヤーが設置してあり、通常は国内外の音楽DVDを流しております。ただし、スタッフ一同が目指すのはお客様が心の底から楽しめる店づくり。ご希望があればお好きな番組にチャンネルを合わせますし、CDやDVDを持ち込んでいただき、お気に入りの音楽や映像を流すことも可能です。ほかのお客様のご迷惑にさえならなければ、ハッキリいってなんでもアリ!サッカーの日本代表戦など、大きなスポーツイベントが開催される際はライブ放映しますので、スポーツバーと化して店内が大盛り上がりすることも頻繁にあります。とにかく、できる限りお客様のご要望にお応えするスタイルをとっておりますので、映像や音楽に関してご希望があれば、なんなりとスタッフにお申し付けください。